パスタ工場が位置するコラートは、最高級の品質のデュラム小麦粉の生産地として古代ローマ時代から知られている地域。パスタ発祥の地である南部イタリアの中心部にあたります。創業以来、常に世界一美味しいパスタを目指し、より良い品質を探求し続けてきました。パスタの品質を安定させ十分に管理するため製麺工場はイタリア国内一か所しかありません。

理想的なアルデンテに茹で上がるようにデザインされた、グラノーロ社オリジナルの鋳型を使用。パスタは、茹でムラがなくコシがありアルデンテの状態を長く保ちます。