たまねぎとオリーブオイル

メタボ対策に！血をサラサラに＋デトックス効果

たまねぎに豊富に含まれる硫化アリルなどのイオウ化合物は血管を広げ、血流を良くして体温を上げる働きをします。血栓ができにくくする上、なんと、できた血栓をさえ溶かす作用、そして血糖値を下げる作用や悪玉コレステロールを減少させる作用もあり、血がきれいになると代謝や免疫力がアップします。

たまねぎに含まれている解毒作用、抗酸化作用のあるケルセチンという成分は抗炎作用もあり花粉症などのアレルギーにも効果があると注目されています。このケルセチンはオリーブオイルと一緒だと吸収が良くなる脂溶性です。毎日食べるのがおすすめのたまねぎを、美味しく賢くオリーブオイルとご一緒に！

おすすめレシピ：たまねぎのサラダ

オリーブオイルを使った玉ねぎのサラダ
材料
たまねぎ　１/２個　繊維を断つように薄くスライス
セロリ　１本　薄くスライス
キュウリ　１/２本　薄くスライス
エキストラバージンオリーブオイル カロリ ノンフィルター  大さじ２
白バルサミコ酢　大さじ１
塩　適量
イタリアンパセリ　飾り用

作り方
①たまねぎをスライスして１５分ほど空気にさらす。
②スライスしたセロリとキュウリを加え、白バルサミコ酢、オリーブオイルで和える。
③塩で味を調味する。
④皿に盛りイタリアンパセリを散らす。